Nella denominazione Lago di Corbara Doc rientrano quattro vini. 
Potete leggere l'intero disciplinare (vecchio disciplinare) oppure consultare le schede riassuntive poste in questa pagina.

LAGO DI CORBARA
UVAGGIO: Cabernet Sauvignon e/o Merlot e/o Pinot Nero e/o e/o Sangiovese (min. 70%);
Aleatico e/o Barbera e/o Cabernet franc e/o Canaiolo e/o Cesanese e/o Ciliegiolo e/o Colorino e/o Dolcetto e/o Montepulciano (max 30%).

COLORE: rosso rubino, tendente ad granato con l'invecchiamento.
ODORE: vinoso gradevole
SAPORE: sapido, armonico, a volte austero.
GRADI: 12,5
INVECCHIAMENTO: nove mesi obbligatori, quindi fino 7-8 anni.
CONSUMO: da tutto pasto e da carni rosse e formaggi.
PINOT NERO
UVAGGIO: Pinot Nero (85-100%)
COLORE: rosso rubino poco intenso.
ODORE: caratteristico, marcato a volte con ricordi di fragole.
SAPORE: asciutto, vellutato.
GRADI: 12,5
CONSUMO: da tutto pasto e da carni rosse e formaggi.

.

.

.

CABERNET SAUVIGNON
UVAGGIO: Cabernet Sauvignon (85-100%).
COLORE: rosso rubino intenso.
ODORE: caratteristico intenso.
SAPORE: pieno, vellutato, giustamente tannico.
GRADI: 12,5
CONSUMO: da tutto pasto e da carni rosse e formaggi.

.

.

.

MERLOT
UVAGGIO: Merlot (85-100%)
COLORE: rosso rubino poco intenso
ODORE: caratteristico intenso.
SAPORE: pieno, vellutato, con ricordi di frutta
GRADI: 12,5
CONSUMO: da tutto pasto e da carni rosse e formaggi.

.

.